http://horoshiy.vesberdsk.ru

Хороший, магазин морских продуктов

, Бердск, Микрорайон, 25б (ост. Торговый центр) посетить сайт

Хороший, магазин морских продуктов

ХОРОШИЙ: Разморозка рыбы по науке

2019-09-17

Если вы купили не охлажденную, а покрытую ледяной глазурью рыбу, которая была заморожена при вылове, помните, что размораживать ее надо очень осторожно. Не покупайте рыбу, которая размораживалась и замораживалась повторно - вряд ли качество ее будет высоким, более того, есть вероятность отравления.

Как определить, была ли повторно заморожена красная рыба? Неестественный цвет – в первую очередь, желтизна, деформированная тушка, облетевшая чешуя, ледяные наросты – все это говорит о несоблюдении норм хранения. Качественная рыба будет иметь ровную окраску, прижатые к телу плавники, светлые чистые глаза.

Размораживайте рыбу на нижней полке холодильника, ни в коем случае не кладите ее в горячую воду (в холодную и чуть подсоленную – можно, если надо поторопиться с разморозкой), размораживать в микроволновке тоже не стоит.